Nos dernières nouveautés
Pour votre grand plaisir, retrouver nos dernières créations ci-dessous.
Nos spécialités
Toutes nos fabrications sont réalisées sur demande et comme seules limites, l’imagination.
Buches de Noël
La bûche de Noël est généralement décorée d'attributs divers (Père Noël, hache, scie, champignons, ...).
Elles sont décorées sobrement, afin d'en faire un entremets raffiné.
Entremets
L’entremet est par définition, un gâteau généralement composé d’un biscuit moelleux, d’une mousse et d’un crémeux avec textures croustillantes.
Macarons
Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, spécialité de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varie.
Pièces montées
Une pièce montée est une pâtisserie dressée de manière à servir d'ornement et qui est servi à la fin d'un mariage, d'une communion, ...
Seuls des produits de qualité sont utilisés
pour vous procurer le maximum de plaisir !
Notre équipe
Des personnes qualifiées à votre service.
Emilie BOUVET
Administratif – Service
Jean-philippe BOUVET
Pâtissier – Chocolatier
La Blanche Hermine
Dans la boutique
Nos dernières recettes
Nous avons sélectionné pour vous quelques recettes très appréciées des gourmands !
Mousse au chocolat blanc
Ingrédients pour la recette de la mousse au chocolat blanc : Lait entier : 86g Sucre : 9g Poudre à [...]
Croustillant praliné
Ingrédients pour la recette du croustillant praliné : Praliné 50% de fruit : 55g Pâte de noisette : 55g Couverture [...]
Le Baba au Rhum
Ingrédients pour la recette du Baba au Rhum : Farine T55 : 500g Sel : 10g Sucre : 40g Levure [...]
Roses des sables
Roses des sables 120g de Corn Flakes 80g de chocolat noir 90g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc [...]
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat Pour 6 personnes Ingrédients : – 95 gr de chocolat noir – 90 gr de beurre – [...]PATISSERIE - CHOCOLATERIE
Le goût est la qualité fondamentale qui résume toutes les autres qualités.
C'est le nec plus ultra de l'intelligence.
Ce n'est que par lui seul que le génie est la santé suprême et l'équilibre de toutes les facultés.